這次休假本想把存在電腦裡的食記都寫一寫的...
但因為實在是給它一個行程滿檔...
今天只好在來一篇給各位邦友解解饞...
這間在建工路上的臭豆腐攤...
想必也是許多高雄人的最愛...
那也是moji我最喜歡吃的消夜之一...
從認識它時...
它還是在大昌上的一間小攤子...
在高應大旁...
但因為它們的好味道...
總是吸引住附近經過的騎士...
當然也有相當多的學生也是它的常客...
也由於生意太好...
現在遷到建工路上...
每晚都能看到它們店都有排隊的身影...
那時小弟最愛吃他們的清蒸臭豆腐...
因為它們的臭豆腐實在是太美味了...
一般來說...
他們分成脆皮臭鬥腐...
就是一般的油炸臭豆腐...
這當然少不了好吃的山東泡菜在旁...
因為小弟比較不常吃脆皮臭豆腐...
就先不贅述...
那他ㄉ清蒸臭豆腐...
就是它們的創新口味...
由老臭豆腐...
經蒸籠清蒸...
上面覆著一塊肉餅...
這肉餅和著玉米粒及豆子...
最上頭還灑上小豆苗配色...
這一端上來...
冒著熱煙和著讓人食欲大開的味道...
這是一定要試過才能瞭解的美味...
記住唷...
中辣就很辣了...
它們的辣是那種有層次的麻辣...
是吃起來越來越辣...
剛吃第一口會覺得還好...
第二口就會在累積上去...
吃到最後幾口...
開始每一口都辣...辣....辣....辣....
原則上是又麻又辣...
麻得讓人頭皮發麻...滿頭大汗...
辣得讓人心跳加速...哀鴻遍野...
一般來說...
可以點不辣和微辣...
小辣算適中...
中辣是有點突然跳級上去的...(跳蠻上去的)
就不免要吃到滿頭大汗...
外加兩條香腸唇...
大辣則是...
無誠勿試...
真的...能吃中辣已經是噬辣狂人了...
小弟平常是餐餐要吃辣椒的人唷...
而我今天是點了...
麻辣臭豆腐鴨血...
中辣的...
香菜蔥醬油是要另外跟服務人員要
湯頭主要還是靠中藥調的也是有花椒
這湯頭是本來就有帶辣味...
所以大辣跟不辣只有差在紅湯(辣油)加的多與少
大概有3大塊臭豆腐及5塊鴨血...
還蠻大份的
一份NT65
我是覺得不貴啦...
因為好好吃說...
我最愛它們的鴉血...
軟嫩不腥臭...
聽說它們是用臭氧機除鴨血的腥味...
特別吧...
裡頭還有一些金針菇...
它們的新店面...
感覺是走精緻的路線...
跟它們的臭豆腐一樣精緻...
有1跟2樓
這是2樓唷!!
可能是生意太好...
我那天等到快50分鐘餐點才上來
但服務品質還不錯啦...
服務:4.5星 美味:4.5星 乾淨:4.5星 價格4.5星
我只能說...
它真的很棒...我給4.5星
地址:高雄市三民區建工路
有去的冰友給迴響一下唷...
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